Lehrinhalte

Ernährung und Küchenführung:

• Grundrezepte
• dekoratives Anrichten
• Speisen und Getränke der regionalen, nationalen und der internationalen Küche
• Frühstücksbuffet
• Vollwertküche
• Schnellküche
  
  
• Zusammenstellung einfacher Menüpläne
• Kalkulationen
• Einsatz von Maschinen und Geräten
• Unfallverhütung

Das Essen war Spitze und die Küche ist wieder sauber - kein Wunder, dass bei der Nachbesprechung gute Stimmung herrscht.

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